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QUALITÀ NUTRIZIONALE E SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi: Fornire informazioni per la sicurezza, alimentare e la qualità nutrizionale: analisi chimica degli alimenti, conservazione e imballaggio degli alimenti, tecnologia alimentare, effetti degli alimenti sulla
salute umana. Studiare tutti gli aspetti della produzione alimentare, dalla raccolta e produzione alla cottura e consumo. Programma: Composizione degli alimenti (chimica degli alimenti); additivi alimentari
(vitamine, conservanti, colore, aroma); stabilità (shelf life, microbiologia); sicurezza alimentare (contaminanti, intossicazione alimentare); le proprietà sensoriali degli alimenti (gusto, aspetto, olfatto,
consistenza); effetti dei nutrienti sulla salute umana. Analisi dei nutrienti e dei pericoli nel processo di produzione (NACCP).
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: open science
Area: scientifica
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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NUTRIZIONE UMANA
Conoscere le tecniche e i metodi della semiotica medica e definire lo stato di salute e il rischio di malattia, in base allo stato nutrizionale. Conoscere gli indicatori di rischio nutrizionale della malattia.
Conoscere il ruolo della dieta nella prevenzione delle malattie croniche degenerative. Conoscere i principi della nutrizione artificiale: nutrizione enterale e parenterale. Programma: Nutrizione di precisione.
Valutazione dello stato nutrizionale e fabbisogno energetico. Principi della terapia dietetica. Nutrizione e malattie non trasmissibili. Indagine nutrizionale delle abitudini alimentari. Nutrizione artificiale (enterale,
parenterale).
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: open science
Area: scientifica
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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Chirurgia Rigenerativa
dermica o Biologia delle cellule staminali o Le cellule staminali di derivazione adiposa o Stromal Vascular Fraction (SVF) e metodiche di estrazione della SVF o La biologia delle piastrine e dei fattori di crescita
o Plasma Ricco di piastrine (PRP): metodiche di preparazione ed utilizzo
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: open science
Area: sanitaria
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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Patologia Forense
Il corso ha l'obiettivo di fornire gli strumenti base per la comprensione della lesività di interesse medico legale, attraverso il rilievo critico delle caratteristiche lesive con il fine di definirne la natura, modalità e
mezzi di produzione nell'ambito di circostanze e fatti di interesse giudiziario (omicidio, delitto di lesione eprsonale, aborto criminoso, infanticio ecc.). L'intento è quello di far "comprendere" la lesività di
interesse medico legale che rappresenta il risultato dell’azione tra una qualsiasi forma di energia, sia essa fisica, meccanica, chimica, e/o un prodotto dei suoi effetti e l’organismo umano, dal quale
scaturiscono lesioni variabili per tipologia, sede, entità, caratteristiche. Per tali ragioni, è fondamentale, per una conoscenza medico legale di base, un processo di apprendimento del metodo, che si fonda su
una scrupolosa indagine descrittiva.
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: formazione all’imprenditoria
Area: scientifica
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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Chirurgia oncoplastica
Chirurgia oncoplastica in tutti i suoi aspetti e nuovi orientamenti. Le tecniche verranno studiate prima della procedura chirurgica. Si eseguiranno i disegni preoperatori e intraoperatori. Gestione del paziente
durante il percorso chirurgico e attività di sala operatoria. Chirurgia protesica e ricostruzione autologa. Discussione con meeting multidisciplinare dei quadri clinici. Attività con tutor in sala operatoria
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: open science
Area: sanitaria
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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Fundamentals in Artificial Intelligence
AI in disease detection and diagnosis Unlike humans, AI never needs to sleep. Machine learning models could be used to observe the vital signs of patients receiving critical care and alert clinicians if certain
risk factors increase. While medical devices like heart monitors can track vital signs, AI can collect the data from those devices and look for more complex conditions, such as sepsis. One IBM client has
developed a predictive AI model for premature babies that is 75% accurate in detecting severe sepsis. Personalized disease treatment Precision medicine could become easier to support with virtual AI
assistance. Because AI models can learn and retain preferences, AI has the potential to provide customized real-time recommendations to patients around the clock. Rather than having to repeat information
with a new person each time, a healthcare system could offer patients around-the-clock access to an AI-powered virtual assistant that could answer questions based on the patient's medical history,
preferences and personal needs. AI in medical imaging AI is already playing a prominent role in medical imaging. Research has indicated that AI powered by artificial neural networks can be just as effective
as human radiologists at detecting signs of breast cancer as well as other conditions. In addition to helping clinicians spot early signs of disease, AI can also help make the staggering number of medical
images that clinicians have to keep track of more manageable by detecting vital pieces of a patient's history and presenting the relevant images to them. Clinical trial efficiency A lot of time is spent during
clinical trials assigning medical codes to patient outcomes and updating the relevant datasets. AI can help speed this process up by providing a quicker and more intelligent search for medical codes. Two
IBM Watson Health clients recently found that with AI, they could reduce their number of medical code searches by more than 70%. Accelerated drug development Drug discovery is often one of the longest
and most costly parts of drug development. AI could help reduce the costs of developing new medicines in primarily two ways: creating better drug designs and finding promising new drug combinations.
With AI, many of the big data challenges facing the life sciences industry could be overcome.
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: accesso a finanziamenti competitivi
Area: scientifica
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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Risk Management in sanità
Il corso è finalizzato a permettere l'acquisizione di pratiche conoscenze sulla gestione del rischio clinico
Tipologia: workshop
Tipo corso: nazionale
Macrosettore: open science
Area: scientifica
Elevata formazione: NO
Verifica finale: SI
Lingua: ITALIANO
Modalità: riconducibile al progetto formativo del Dottorando
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